razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Iahnie de ciuperci & Altos del Plata Chardonnay 2015

Un Chardonnay baricat din regiunea argentiniană Mendoza este un “must-buy” chiar şi pentru amatorii de Chablis-uri. Poate că exagerez puţin, dar azi avem de-a face cu un vin elegant, cu un perfect echilibru între arome, aciditate şi alcool. Nu este ţipător, dar nici discret; nu dă buzna din pahar, dar nici nu se lăsă rugat să povestească. Nas cu piersică, alune prăjite şi coajă de citrice. Corp onctuos şi “grăsun”, cu alcool impecabil integrat. Gustul e centrat pe fructe tropicale, fagure de miere, pâine prăjită şi unt. Postgust lung, proaspăt, ce lasă pe cerul gurii senzaţii de vanilie, fum şi condimente. Se exprimă cel mai bine dacă nu e răcit prea tare: 8-10 grade ar fi perfect. Va sta cu succes alături de un preparat culinar mai sofisticat, dar şi alături de un preparat neaoş românesc, cum ar fi o iahnie de ciuperci cu conopidă.

Reţeta lui Costăchel | Iahnie de ciuperci cu conopidă
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Mâncare de cartofi & Soli White 2012

Un cupaj de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling şi Gewurztraminer, din regiunea Elenovo/Bulgaria, care aduce ca stil cu albele siciliene. Un vin cu dedicaţie pentru amatorii […]

Learn More
Solo Quinta 2016, Cramele Recaş

Piftie de cocoş bătrân & Solo Quinta 2016, Cramele Recaş

Mi se pare demn de remarcat faptul că, deşi în fiecare an australianul Hartley Smithers, autorul acestui cupaj, schimbă cele 5 soiuri care alcătuiesc Solo […]

Learn More

Rizoto cu peşte & Crai Nou Riesling

Produsele Bio… Acum câţiva ani, conceptul părea să fie doar o găselniţă de marketing. În ultimii ani însă “moda Bio” s-a transformat într-o afacere globală. […]

Learn More