razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Iepure cu sos de bere & Pinot Noir, Edoardo Miroglio

O surpriză plăcută care vine din Bulgaria. De remarcat buna evoluţie a soiului Pinot Noir, mai degrabă iubitor de răcoare, într-o zonă atât de sudică. Cu atât mai surprinzător este vinul obţinut în podgoria bulgărească. Culoarea este roşu deschis, cu bordură maronie, semn că vinul a ajuns la maturitate. Nasul are ciocolată, vanilie, gem de prune şi vişinată. Corpul amplu, rotund, are o bună aciditate şi propune note de ciocolată neagră, cremă de zahăr ars, afine şi piper. Postgustul este lung, gemos, dulceag, cu atingeri de lemn şi scorţişoară. Recomand oxigenarea în sticlă o oră înainte de servire. Temperatura optimă de consum este între 14-16 grade.

Reţeta lui Costăchel | Iepure cu sos de bere

Related articles

Rusalcă albă 2018, Crama Oprişor

Păstrăv cu piper şi lămâie & Rusalcă albă 2018, Crama Oprişor

O combinaţie bine dozată, din patru soiuri albe, care aduce cu sine nu mai puţin de patru atribute: prospeţime, fineţe, complexitate şi echilibru. Avem de-a […]

Learn More

Ardei umpluţi & Branciforti Nero d’Avola

Un vin din însorita Sicilie care m-a uimit dintr-o sumă de motive… În primul rând, culoarea vişinie cu note maronii m-a făcut să cred că […]

Learn More
Prestige Rosé 2017, Château Puech-Haut

Sparanghel cu costiţa afumată & Prestige Rosé 2017

Un rozé-eveniment, AOC Saint-Drézéry (Languedoc, sudul Franţei, chiar lângă Montpellier), un cupaj de Grenache şi Cinsault, fermentat şi maturat 4 luni în tanc de inox. […]

Learn More