razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Mâncare de mazăre cu carne & Petite Syrah 2016, Domaine Bessa Valley

Petite Syrah 2016, Domaine Bessa Valley

Un Syrah crescut într-o zonă cu climă caldă (centrul Bulgariei, în apropiere de Plovdiv), care a imprimat vinului accente de fructe negre condimentate, o structură compactă şi taninuri foarte moi. Nu vă lăsaţi păcăliţi de numele oarecum timid (Petite Syrah): avem de-a face cu un vin extrem de expresiv, cu multă personalitate şi un caracter ce aminteşte de unele exemplare de Syrah sicilian. Culoarea este grena închis, cu bordură vişinie, iar nasul, somptuos, aduce coacăze negre, scorţişoară şi tabac. Corpul este plin şi cărnos, cu o excelentă aciditate şi alcool bine integrat. Gustul e intens, dominat de mure, cireşe negre şi coacăze, la care se adaugă accente de anason, lemn afumat şi ciocolată amară. Postgustul este lung, lăsând arome dulci de gemuri de fructe de pădure, vanilie şi cafea. Un vin care se asociază de minune cu preparate ceva mai aromate, cum ar fi o mâncare de mazăre cu carne.

Mâncare de mazăre cu carne
Reţeta lui Costăchel | Mâncare de mazăre cu carne
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Pupăza Pinot Noir rozé 2023 BIO, Domeniile Franco-Române

Frigărui cu porumb & Pupăza rozé 2023, Domeniile Franco-Române

Un rozé din Pinot Noir 100%, provenind din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, judeţul Buzău), obţinut din struguri BIO, un vin care declină fructele roşii […]

Learn More

Peşte la cuptor & Rusalcă Albă 2015, Crama Oprişor

Un cupaj complex şi elegant de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris şi Riesling, executat într-o perfectă armonie, precum un cvartet de coarde de Haydn. Culoarea […]

Learn More

Sfeclă roşie cu portocale & Monteolivo Moscato d’Asti

Trebuie să recunosc cinstit că la citirea etichetei acestui vin am ridicat sceptic din sprânceană: alb, demidulce, frizzante, 5% alcool. Însă, după ce l-am pus […]

Learn More