razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Sfeclă roşie cu portocale & Monteolivo Moscato d’Asti

Trebuie să recunosc cinstit că la citirea etichetei acestui vin am ridicat sceptic din sprânceană: alb, demidulce, frizzante, 5% alcool. Însă, după ce l-am pus în pahar, scepticismul mi s-a evaporat brusc… Nu, n-am să vă spun că acest Moscato Bianco din Piemonte este un vin de o profunzime abisală. Dar aş fi pur şi simplu ingrat să nu recunosc că e absolut cuceritor, incredibil de băubil şi de o prospeţime exemplară. Trebuie să mai recunosc, sincer, că am avut o mică părere de rău când lichidul din sticlă “s-a topit” pur şi simplu în paharele comesenilor. Şi motive am avut destule… Culoarea vinului este galben aurie, cu o efervescenţă discretă. Nasul e delicat, cu soc, tămâie şi busuioc. Corp este cremos, vag acidulat, cu un rest de zahăr generos bine compensat de aciditatea ridicată. Gustativ are un parcurs liniar, cu note de piersică, lime şi salvie. Postgustul este extrem de proaspăt, dulceag, aromatic şi echilibrat. Un vin foarte potrivit pentru deserturi lejere cu fructe şi friscă sau patiserie fină. Dacă îl serviţi bine frapat, sunt convins că vă va cuceri fără nici un efort.

Reţeta lui Costăchel | Salată de sfeclă roşie cu portocale

Related articles

Muşchi de vită & Lucente 2013, Luce delle Vite

Dintre toate cramele din Toscana, “Luce delle Vite” este, poate, domeniul cu cei mai celebri întemeietori: Vittorio Frescobaldi şi Robert Mondavi. A doua etichetă a […]

Learn More
Elysis Rosé d'Anjou 2017, Les Caves de la Loire

Cartofi franţuzeşti & Elysis Rosé d’Anjou 2017

Un vin foarte rar întâlnit pe piaţa noastră, dar nu numai. Chiar şi în Franţa, vinurile din apelaţia “Rosé d’Anjou” sunt adesea umbrite (pe nedrept, […]

Learn More
Premium Pinot Noir Rosé 2019, Villa Vinèa

Cartofi la cuptor greceşti & Premium Pinot Noir Rosé 2019, Villa Vinèa

Un rozé din Pinot Noir 100%, corpolent şi intens din punct de vedere aromatic, un vin „cu suflet de alb şi corp de roşu”, care […]

Learn More