razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Sfeclă roşie cu portocale & Monteolivo Moscato d’Asti

Trebuie să recunosc cinstit că la citirea etichetei acestui vin am ridicat sceptic din sprânceană: alb, demidulce, frizzante, 5% alcool. Însă, după ce l-am pus în pahar, scepticismul mi s-a evaporat brusc… Nu, n-am să vă spun că acest Moscato Bianco din Piemonte este un vin de o profunzime abisală. Dar aş fi pur şi simplu ingrat să nu recunosc că e absolut cuceritor, incredibil de băubil şi de o prospeţime exemplară. Trebuie să mai recunosc, sincer, că am avut o mică părere de rău când lichidul din sticlă “s-a topit” pur şi simplu în paharele comesenilor. Şi motive am avut destule… Culoarea vinului este galben aurie, cu o efervescenţă discretă. Nasul e delicat, cu soc, tămâie şi busuioc. Corp este cremos, vag acidulat, cu un rest de zahăr generos bine compensat de aciditatea ridicată. Gustativ are un parcurs liniar, cu note de piersică, lime şi salvie. Postgustul este extrem de proaspăt, dulceag, aromatic şi echilibrat. Un vin foarte potrivit pentru deserturi lejere cu fructe şi friscă sau patiserie fină. Dacă îl serviţi bine frapat, sunt convins că vă va cuceri fără nici un efort.

Reţeta lui Costăchel | Salată de sfeclă roşie cu portocale

Related articles

Morcovi Vichy & Chardonnay 2011, Louis Latour

Un Chardonnay 100%, vinificat şi maturat în lemn, ce provine din regiunea Ardeche de pe Valea Ronului. Culoarea vinului este galben aurie, strălucitoare, cu nuanţe […]

Learn More

Rulouri cu ciuperci şi cârnaţi & Côte des Roses Rouge 2015, Gérard Bertrand

Acest cupaj de Syrah, Grenache şi Mourvedre, originar din Languedoc, e produsul unei zone călduroase şi, mai mult decât atât, e un vin gândit pentru […]

Learn More

Muşchi de vită & Alpha Carmenère 2014, Montes

Un vin cărnos şi condimentat, cu arome complexe şi profunde, un “dream team” cu 90% Carmenere şi 10% Cabernet Sauvignon, cu certificat de naştere din […]

Learn More