Muşchi de vită cu ciuperci & Copertino Riserva 2017, Masseria Dopio Passo

Un Negroamaro 100%, din regiunea Copertino (Puglia), care îmbina în mod fericit caracterul rustic al soiului cu un stil de vinificaţie modern şi expresiv. Rezultatul e un vin de culoare vişinie, cu bordură discret cărămizie, care vine cu un buchet sofisticat de fructe negre, lemn afumat şi note minerale. Corpul plin, cu o excelentă aciditate, are taninuri fine, dar bine conturate, o textură compactă şi alcool impecabil integrat. Gustul vine cu prune uscate, cireşe negre şi coacăze, la care se adaugă impresii de ciocolată amară şi trufe de pădure. Postgustul, lung şi proaspăt, lasă aluzii de smochine confiate şi senzaţii dulci-amărui, condimentate.