razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Paella & Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut, Montagner

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Montagner

Un Prosecco elegant şi delicat, produs prin metoda Charmat, ce face trimitere mai degrabă la un spumant franţuzesc decât la unul italian. E genul de vin care nu vrea să te cucerească din prima, ci te provoacă să-l descoperi. Are o culoare galben pai, cu tentă verzuie, o perlare fină şi îndelungă şi un nas reţinut, cu note de flori exotice, alune prăjite şi patiserie. Corpul este suplu, cu o textură cremoasă şi un bun echilibru între alcool, aciditate şi restul de zahăr. Gustul este destul de atipic pentru soiul Glera, dar are, fără doar şi poate, o personalitate puternică. Avem de-a face cu un mix de arome dulci-amărui, de caise confiate şi coajă de citrice, la care se adaugă senzaţii minerale, puţin sărate. Finalul este lung, proaspăt, cu aluzii de grapefruit şi ceai verde. Ca să se exprime în voie, nu-l răciţi prea tare: 8-10 grade e numai bine.

Paella
Reţeta lui Costăchel | Paella
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Iahnie de conopidă & Vernaccia Di San Gimignano

Astăzi avem ocazia să vorbim despre o etichetă cu o denumire interesantă, de tip “doi în unu”. Cu alte cuvinte, avem de-a face cu un […]

Learn More
Sauvignon Blanc 2016, Nals Margreid

Inele de calamar pane & Sauvignon 2016, Nals Margreid

Un vin care îţi invadează nasul şi papilele, cam asta e prima senzaţie. După ce te dezmeticeşti puţin, încerci să-ţi dai seama ce anume primează: […]

Learn More

Salată de linte cu somon & Terra Romana Chardonnay

Linte, somon afumat, grapefruit, portocală şi lămâie… Electrizantă combinaţie! Mai ceva ca o piesă de Yngwie Malmsteen. Dacă nu mă credeţi, gustaţi salata lui Costăchel […]

Learn More