razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Paste cu brocoli & La Moynerie Pouilly-Fume 2011

Pentru orice amator de Sauvignon Blanc de Lume Veche, un vin de pe Valea Loarei este un motiv de bucurie. Iar dacă vinul provine din zona Pouilly-Fume atunci bucuria este şi mai mare. Este acel tip de emoţie pe care bănuim c-o resimte un vânător de tornade aflat chiar în ochiul furtunii… Dar, să nu mă înţelegeţi greşit: vinul de azi nu are deloc un caracter agresiv. În fapt, are o mare delicateţe, el putându-se lăuda cu o fineţe asemănătoare porţelanului. Culoarea galben pal cu note de chihlimbar şi nasul, foarte reţinut, cu arome de ierburi verzi şi note de cremene, nu fac decât să confirme această inefabilă impresia de fragilitate. Gustul, elegant şi echilibrat, are tuşe citrice şi subtile senzaţii lactice. Postgustul persistent, mineral şi discret amărui, ne îmbie la asocierea cu brocoli şi smântână.

Reţeta lui Costăchel | Paste cu broccoli şi smântână

Related articles

Prăjitură cu fructe & Nectar Pedro Ximenez

Vă propun o scurtă incursiune în universul fabulos al celebrului vin fortifiat numit Sherry, Jerez sau Xérès. Mai întâi să vedem cum se produce un […]

Learn More

Pilaf de legume & Caloian Sauvignon Blanc, Oprişor

Cand citesc aceasta reteta de pilaf nu pot decat sa ma gandesc la caldura verii si la bucataria mediteraneana. Prin urmare cel mai bine ar […]

Learn More
Cuartz Brut Rosé, Crama Gîrboiu

Paste cu fructe de mare & Cuartz Brut Rosé, Crama Gîrboiu

Iată un Pinot Noir vinificat în roze, provenind din regiunea vrânceană Coteşti, refermentat prin metoda Charmat, care poate convinge chiar şi pe cei mai sceptici […]

Learn More