razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Paste cu legume şi afumătură & Elenovo Rubin 2010, Edoardo Miroglio

Recunosc sincer că este pentru prima oară când mă întâlnesc cu soiul bulgăresc Rubin Bolgarskii – o încrucişare de Nebbiolo cu Syrah. Cu mare plăcere, am descoperit acest vin ce combină parfumul intens al unui Barolo piemontez cu senzaţiile condimentate ale unui Syrah de pe valea Ronului. Culoarea lui este (evident!) intens rubinie, cu un nas impetuos, ce aduce piper negru, violete şi arome vegetale. După 18 luni de maturare în baric franţuzesc, în corpul masiv al vinului se îmbină perfect alcoolul, aciditatea moderată şi taninurile ferme. Gustul vine cu multe fructe negre supracoapte, ciocolată amară şi note vanilate. Postgustul este lung, intens, lăsând impresii de fum şi mentă. Un vin cărnos care se asociază perfect cu nişte paste cu legume şi afumătură.

Reţeta lui Costăchel | Paste cu legume şi afumătură
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Terra Romana Cuvée Amaury 2016, SERVE

Conopidă gratinată & Terra Romana Cuvée Amaury 2016, SERVE

Un cupaj de Sauvignon Blanc, Chardonnay şi Riesling de Rin, care a devenit un veritabil “clasic de Dealu Mare”. Ediţia a 14-a de Cuvée Amaury […]

Learn More

Ardei umpluţi & Branciforti Nero d’Avola

Un vin din însorita Sicilie care m-a uimit dintr-o sumă de motive… În primul rând, culoarea vişinie cu note maronii m-a făcut să cred că […]

Learn More
Premium Chardonnay 2022, Crama Oprişor

Tăiţei cu hribi şi smântână & Premium Chardonnay 2022, Crama Oprişor

Un Chardonnay 100%, din sud-vestul Olteniei (comuna Oprişor, judeţul Mehedinţi), un vin complex şi complicat, maturat în lemn şi realizat într-un stil californian, de “Lume […]

Learn More