razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Piept umplut de pui & Epicentrum Muscat-Aligoté, Gîrboiu

Un cupaj original ce combină caracterul aromatic dat de Muscat Ottonel cu baza minerală conferită de Aligote. Rezultatul este un vin elegant, cu o concentraţie alcoolică moderată. Culoarea este galben aurie, iar nasul este floral, cu ierburi uscate şi discrete note calcaroase. Corpul este mediu, puţin onctuos, cu o bună aciditate şi un gust centrat pe mere verzi şi pere coapte. Postgustul este lung, cu o bună prospeţime, lăsând senzaţii dulci-amărui. Se asociază foarte bine cu reţeta lui Costăchel de piept umplut de pui în pergament.

Reţeta lui Costăchel | Piept umplut de pui în pergament

Related articles

Salată de cartofi cu spanac & Fetească Regală, Ştirbey

Anul acesta, ca şi anul trecut, am petrecut sărbătoarea de 1 mai la muncă. Adică am fost într-o vizită de lucru la crama Ştirbey din […]

Learn More
Arrogance alb sec 2021, Domeniile Franco-Române

Fasole verde cu ciuperci & Arrogance alb sec 2021, Domeniile Franco-Române

Un cupaj alb în care soiul Sauvignon Blanc deține partea leului (85%), iar Feteasca Albă, deși minoritară, aduce multă finețe și rafinament întregului. Culoarea vinului […]

Learn More
Calvary Hill Shiraz 2017, Sister's Run

Friptură în pergament & Calvary Hill Shiraz 2017, Sister’s Run

Un Shiraz din sudul fierbinte al Australiei, un vin care impresionează atât prin aromele sale intense şi extravagante, cât şi prin textura sa fină, incredibil […]

Learn More