Cand citesc aceasta reteta de pilaf nu pot decat sa ma gandesc la caldura verii si la bucataria mediteraneana. Prin urmare cel mai bine ar fi sa va recomand un vin sprinten şi plin de voie bună, ca un copil ce aleargă neobosit peste dealuri, un vin acid şi plin de vervă, parfumat şi revigorant, ca un buchet proaspăt de flori de viţă-de-vie şi de soc, flori de câmp şi iarbă. Credeti ca va fi greu sa gasim asa ceva in gradina noastra? Nici vorba! Crama Oprisor este locul de nastere al acestui “copil naravas”. Numele lui este Caloian Sauvignon Blanc, anul de nastere 2008 si este, asa cum pretinde producatorul, “un vin al Olteniei profunde”. Gustul lui este fructuos si se apropie mult de cel al pepenelui galben iar cele 13% volume alcool il fac un redutabil companion pentru pilaful atat de bine mestesugit de Costachel. O singura piedica insa: se gaseste doar in restaurante si in magazine specializate. Va recomand insa sa-l cautati deoarece la un pret de circa 25 de lei merita cu prisosinta efortul!
