razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Musaca de dovlecei & Pinot Noir 2012, Villa Maria

Un Pinot Noir neozeelandez, foarte “bine crescut”, chiar dacă nu seamănă leit cu rudele sale din Burgundia. Are o culoare roşu deschis, cu nuanţe vişinii şi un nas cu fructe roşii de pădure, violete şi arome vegetale. Un vin cu o bună aciditate şi cu alcool destul de prezent în corp. Gustul este liniar, direct, cu vişine, coacăze şi lemn dulce. Postgustul lung, cu mult fruct, are note afumate şi minerale. O decantare de o oră îl va ajuta să se exprime mai bine, iar o temperatură de servire de 14-16 grade îl va face şi mai agreabil la băut. Un vin foarte potrivit pentru o noapte răcoroasă de vară.

Reţeta lui Costăchel | Musaca de dovlecei

Related articles

Sfeclă roşie cu ciuperci uscate & Rosa dei MASI

Un roze exotic şi neobişnuit (în sensul cel mai bun al cuvântului), ce provine din regiunea italiană Veneto, obţinut din soiul local Refosco. Producătorul MASI […]

Learn More

Dovlecei umpluţi & Marius Grenache-Syrah 2016

Acest vin are un singur defect: este prea ieftin pentru câtă plăcere livrează, încă de la prima înghiţitură. Dacă mai punem la socoteală şi cele […]

Learn More

Cartofi greceşti la cuptor & Ştirbey Cabernet Sauvignon 2009

Degustarea acestui vin mi-a readus în amintire, aproape fără voia mea, terasa primitoare a cramei Ştirbey, de la înălţimea cărei se vede Oltul croindu-şi drum […]

Learn More