Porc Mu-Shu & Hochar Père et Fils Red 2018, Chateau Musar

Un cupaj eclectic și original, din Cinsault, Grenache și Cabernet Sauvignon, provenind din regiunea viticolă libaneză Bekaa Valley, situată la 30 de kilometri de Beirut, la o altitudine de 1000 de metri peste nivelul mării. Avem de-a face cu un vin ale cărui coordonate sunt prospețimea, finețea și caracterul intens condimentat. După 6 luni de maturare în stejar franțuzesc și o îmbuteliere fără filtrare, culoarea vinului este rubiniu strălucitor, iar nasul, elegant, vine cu fructe roșii confiate, scorțișoară și aluzii mentolate. Corpul este suplu, cu o excelentă aciditate, taninuri fine și alcool perfect integrat. Gustul debutează cu un mix de prune, cireșe și vișine, după care vin note exotice de curmale și smochine uscate. Postgustul, lung și revigorant, lasă aluzii de lemn dulce, oregano și lavandă. Are nevoie de minimum 2 ore de decantare pentru a se exprima pe deplin și de o porție de porc Mu Shu, pentru a desăvârși experiența gustativă.