razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Pui cu ciuperci & Îngerii Sauvignon Blanc, Basilescu

Iată unul dintre primele vinuri semnate de Otilia Chiriţă, noul enolog al Cramei Basilescu. Pe etichetă sticlei apare reproducerea unei lucrări semnate de Ioana Ursa, o trimitere directă la denumirea gamei: Îngerii din Micul Paris. N-aş vrea să vă sugerez că acest Sauvignon Blanc este neapărat un înger, dar cu certitudine este vin tânăr şi numai bun pentru aperitiv. Culoarea este galben auriu, iar nasul, oarecum atipic, are flori de câmp şi discrete note minerale. Corpul vinului este mai degrabă onctuos, cu o aciditate medie şi cu un mic rest de zahăr. Gustativ vine cu arome de mere coapte, ardei gras şi soc. Postgustul este scurt, cu note ierbos minerale. Se exprimă cel mai bine dacă este bine răcit.

Reţeta lui Costăchel | Pui cu ciuperci şi brocoli, gratinat la cuptor

Related articles

Nikolaos Merlot rozé 2017, Crama Histria

Salată de pui & Nikolaos Merlot rozé 2017, Crama Histria

Un rozé neobişnuit, din Merlot dobrogean, care îmi aminteşte de un rosado spaniol din Somontano, un vin “cu suflet de alb şi corp de roşu”. […]

Learn More

Spaghete cu hamsii & Muscat-Savignon 2013, Avincis

Acest cupaj de Muscat Ottonel şi Sauvignon Blanc de Drăgăşani îmi aduce aminte de însăşi definiţia bunului politician: să aibă stil şi carismă, dar să […]

Learn More
Premium Kerner 2019, Villa Vinèa

Vinete marinate & Premium Kerner 2019, Villa Vinèa

Un vin de primăvară, care are două „cuvinte de ordine”: verde şi proaspăt. Face trimiteri la un Sauvignon Blanc neozeelandez, dar într-o versiune mai delicată. […]

Learn More