Paharnicul

Îngerii din Micul Paris Sauvignon Blanc 2013, Crama Basilescu

Iată unul dintre primele vinuri semnate de Otilia Chiriţă, noul enolog al Cramei Basilescu. Pe etichetă sticlei apare reproducerea unei lucrări semnate de Ioana Ursa, o trimitere directă la denumirea gamei: Îngerii din Micul Paris. N-aş vrea să vă sugerez că acest Sauvignon Blanc este neapărat un înger, dar cu certitudine este vin tânăr şi numai bun pentru aperitiv. Culoarea este galben auriu, iar nasul, oarecum atipic, are flori de câmp şi discrete note minerale. Corpul vinului este mai degrabă onctuos, cu o aciditate medie şi cu un mic rest de zahăr. Gustativ vine cu arome de mere coapte, ardei gras şi soc. Postgustul este scurt, cu note ierbos minerale. Se exprimă cel mai bine dacă este bine răcit.

Reţeta lui Costăchel | Pui cu ciuperci şi brocoli, gratinat la cuptor