razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Rulouri cu ciuperci şi cârnaţi & Côte des Roses Rouge 2015, Gérard Bertrand

Acest cupaj de Syrah, Grenache şi Mourvedre, originar din Languedoc, e produsul unei zone călduroase şi, mai mult decât atât, e un vin gândit pentru a fi băut în aceeaşi climă caldă. Côte des Roses Rouge e lejer, de cursă lungă, are mult fruct şi nu are deloc lemn, e voios şi convivial. Culoarea e vişiniu deschis, iar nasul este elegant, cu fructe roşii şi alune prăjite, la care se adăuga o aluzie de piper şi mentă. Corpul este subţire, are o aciditate vie şi alcool perfect integrat. Gustul vine cu o avalanşă de vişine, cireşe negre şi marţipan. Postgustul, mediu, are multă prospeţime, lăsând o senzaţie de pudră de cacao amăruie. Nu are nevoie de decantare, dar va fi avantajat de o temperatură de servire ceva mai joasă (12-14 grade). Catalanii îl recomandă alături de tapasuri (normal!), dar eu l-aş vedea şi împreună cu nişte rulouri (neaoşe) cu ciuperci şi cârnaţi.

Reţeta lui Costăchel | Rulouri cu ciuperci şi cârnaţi
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Carne cu fasole verde & Castel Bolovanu, Vinarte

Despre varianta din 2006 a acestui Cabernet Sauvignon de Sâmbureşti produs de Vinarte am citit, în ultimul an, mai multe cronici nu tocmai laudative. Cum […]

Learn More
Dealu Negru Sauvignon Blanc 2023, Crama Jelna

Piept de pui & Dealu Negru Sauvignon Blanc 2023, Crama Jelna

Un Sauvignon Blanc 100%, din regiunea Lechinţa (judeţul Bistriţa-Năsăud), un vin exotic, cu puternice accente citrice şi minerale. Culoare galben deschis şi nas expresiv, cu […]

Learn More

Pizza Margherita & Crai Nou Pinot Noir

La o reţetă tipic italiană am să vă recomand un Pinot Noir 2008 din gama Crai Nou, produs de Domeniile Viticole Franco-Române. Acest vin, rod […]

Learn More