razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Salată de cartofi cu şuncă & Dr. Loosen Riesling Dry 2017

Un Riesling de Rin de pe valea Moselei, cu alte cuvinte, “de la mama lui”. Vinul etalează cu succes câteva atribute pentru care această regiune viticolă este celebră: frumoasele note aromatice ale soiului, o aciditatea intensă caracteristică terroirului şi un nivel foarte discret al alcoolului (11.5%!). Culoarea este galben auriu, strălucitor, iar nasul, delicat, aduce peltea de gutui, flori albe şi aluzii minerale specifice Rieslingului. Corpul vinului este musculos, aidoma unui balerin “bine lucrat”. Gustul vine cu piersici, mere coapte şi senzaţii citrice, la care se adaugă impresii ierboase, puţin condimentate. Chiar dacă poartă atributul “Dry”, vinul are un rest de zahăr (şi încă nu unul mic: 10 grame/litru), perfect compensat, însă, de aciditatea vibrantă. Ăsta-i farmecul indiscutabil al acestui Riesling de Mosel: impresia generală de vin sec, proaspăt şi “crocant”. În concluzie, în categoria lui de preţ, avem de-a face cu un demn ambasador al Rieslingurilor nemţeşti, căruia îi mai lipseşte de pe etichetă doar urarea “Welcome to the Mosel!”.

Salată de cartofi cu şuncă presată, castraveţi muraţi şi maioneză
Reţeta lui Costăchel | Salată de cartofi cu şuncă presată, castraveţi muraţi şi maioneză
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Dealu Negru Sauvignon Blanc 2023, Crama Jelna

Piept de pui & Dealu Negru Sauvignon Blanc 2023, Crama Jelna

Un Sauvignon Blanc 100%, din regiunea Lechinţa (judeţul Bistriţa-Năsăud), un vin exotic, cu puternice accente citrice şi minerale. Culoare galben deschis şi nas expresiv, cu […]

Learn More

Muşchi de viţel cu tarhon & Don David Malbec

La reţeta lui Costăchel vom asorta, fără doar şi poate, un vin roşu cu corpolenţă medie şi tanini moi. Vă gândeaţi cumva la un Malbec? […]

Learn More

Tartiflette & Cabernet Sauvignon, Budureasca

Stephen Donnelly, enologul englez al cramei Budureasca din Dealu Mare, are o îndelungată experienţa în vinificarea soiului Cabernet Sauvignon. Chiar el povesteşte cum şi-a început […]

Learn More