razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Somon în folie & Rosé Cuvée 2018, Gere-Weininger

Rosé Cuvée 2018, Gere-Weininger

Villány – un mic orăşel din sudul extrem al Ungariei (aproape de graniţa cu Croaţia), dă numele unei importante regiuni viticole din câmpia Panonică. De aici provine şi vinul de azi, un roze din struguri de Pinot Noir, culeşi, în fiecare an, în primele zile din august, special pentru a produce un vin timpuriu, lansat la început de octombrie. Avem de-a face cu un roze care joacă, în special, cartea prospeţimii şi a mineralităţii, în defavoarea, poate, a unor note aromatice prea exuberante. E un vin sobru şi intens, foarte bun prieten cu gastronomia. Culoarea este trandafiriu opalescent, iar nasul, delicat, vine cu note ierbos minerale şi fine aluzii de căpşuni. Corpul suplu e bine susţinut de aciditatea vie şi de alcoolul impecabil integrat. Gustul este liniar, cu cireşe de mai, corcoduşe şi lime, la care se adaugă discrete accente condimentate. Postgustul este citric şi răcoritor, lăsând impresii de fructe roşii şi o plăcută astringenţă. O declinare cu totul neaşteptată a soiului Pinot Noir vinificat în roze.

Somon la cuptor cu legume
Reţeta lui Costăchel | Somon la cuptor cu legume
2.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Tartă de cireşe & Fine Ruby Port, Croft

La finalul unei mese cu dichis se potriveşte de minune un dulce lejer alături de un pahar cu vin de porto. Pentru cei în căutare […]

Learn More
Rezerv 2014, Vinăria DAC

Cotlet de porc cu ienupăr & Rezerv 2014, Vinăria DAC

Un cupaj de Cabernet Sauvignon, Merlot şi Saperavi, ce mă duce cu gândul la o combinaţie de vin bordolez şi burgund, un mix surprinzător şi […]

Learn More

Praz gratinat cu şuncă & Alma Tobia Rosado

Reţeta lui Costăchel este una de sărbătoare, aşa că îi voi asocia un vin-eveniment: Alma Tobia Rosado. În 1996 Oscar Tobia, inovativul enolog din La […]

Learn More