Un Prosecco clasic, cu un corp amplu şi o paletă generoasă de arome, bine susţinut de restul de zahăr şi de aciditatea intensă. Culoarea este galben pai, cu o perlare fină, dar nu foarte lungă. Nasul aduce, în egală măsură, note florale, minerale, dar şi de patiserie. Textura este cremoasă, dioxidul de carbon şi alcoolul sunt bine integrate. Gustul este proaspăt şi direct, cu mere verzi, corcoduşe şi coajă de pâine caldă. Are un postgust lung, dulce amărui, care ne lasă o vinovată dorinţă de a mai turna un pahar. Foarte potrivit pe post de aperitiv, dar şi împreună cu preparate asiatice condimentate.
