Cocktail de pui & Cleştar 2020, Dagon Clan

Un cupaj alb mai rar întâlnit (Fetească Alba – 80% şi Tămâioasă Românească – 20%), originar din regiunea Urlaţi (Dealu Mare), un vin matur, care livrează impresii de fructe galbene pârguite şi condimente exotice. Culoare auriu strălucitor şi nas elegant, cu trandafiri de dulceaţă, iarbă proaspăt cosită şi anason. Textură onctuoasă (vinul a fost fost parţial fermentat în baricuri de stejar), o bună aciditate şi alcool perfect integrat (12,9%). Gust complex, cu piersică, mango şi lime, la care se adaugă senzaţii de lemn şi vanilie. Postgust tonic, cu citrice dulci-amărui, note de fagure de miere şi aluzii mentolate.