Dovlecei umpluţi cu carne & Cabernet Sauvignon 2016, Viile Metamorfosis

Un Cabernet Sauvignon de Dealu Mare, ajuns la deplină maturitate, care se recomandă, în primul rând, prin eleganţă şi discreţie. Chiar şi după 18 luni de maturare în lemn, vinul şi-a păstrat un bun echilibru între notele de fructe negre şi senzaţiile condimentate ale baricului. Culoarea este vişiniu închis, cu bordură stacojie, iar nasul, reţinut, aduce coacăze, piper şi scorţişoară. Corpul este amplu, cu o textură compactă şi nişte taninuri ferme, dulci şi bine şlefuite. Gustul vine cu un amestec de cireşe negre, vişine şi mure, la care se adaugă lemn dulce, pudră de cacao şi tabac. Postgustul este lung, proaspăt, lăsând impresii de ciocolată amară şi o delicată astringenţă.