Astăzi ne întâlnim cu un vin dobrogean din zona Aliman-Rasova. Precum tribunii Imperiului Roman, deţinători ai dreptului de veto, cupajul baricat de Merlot, Cabernet Sauvignon şi Fetească Neagră surprinde plăcut prin forţă şi echilibru. Culoarea vinului este vişiniu opac iar nasul, exotic, are coacăze, sâmbure de cireaşă neagră şi cafea prăjită. Gustul e dulceag, vanilat, cu arome de lemn afumat şi fructe negre de pădure. De remarcat buna aciditate şi alcoolul bine integrat. Postgustul lung, dulce-amărui şi migdalat confirmă impresia generală de fineţe şi fermitate. Recomand o temperatură de servire de 14-16 grade şi asocierea cu o tocăniţă grecească de cârnaţi cu ardei.
