razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Escalop cu verdeţuri & Prince Matei Merlot 2009, Vinarte

Un Merlot românesc care se află în topul preferinţelor mele. Faţă de Prince Matei am o mare încredere deoarece provine de la un producător care şi-a dovedit capacitatea de a face, timp de mai bine de un deceniu, vinuri de o calitate ireproşabilă. Ediţia din 2009 nu face excepţie de la regulă, chiar dacă vinul este încă tânăr. Culoarea este vişiniu închis, cu un nas sobru de piele tăbăcită, violete şi minerale. Corpul vinului este suplu, cu gust de fructe negre supracoapte, vanilie şi ciocolată neagră. Postgustul este lung şi catifelat, cu atingeri delicate de lemn şi condimente. Este obligatorie oxigenarea înainte de servire, minim 2 ore în sticlă şi încă 20-30 de minute în decantor. Un vin pe care vă recomand să-l puneţi la păstrare, mai ales că are un potenţial de învechire de cel puţin 10 ani.

Reţeta lui Costăchel | Escalop cu verdeţuri, vin alb şi sos de lămâie

Related articles

Première Rosé 2018, Château Pigoudet

Pui vânătoresc & Première Rosé 2018, Château Pigoudet

Un roze “de manual”, din Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon şi Syrah, produs pe domeniul Pigoudet din Aix-en-Provence, în sudul Franţei. Avem de-a face cu un […]

Learn More
Cupola Sanctis 2017 Sfinţii Petru şi Pavel, Crama Oprişor

Plăcintă cu carne de vită & Sfinţii Petru şi Pavel 2017, Crama Oprişor

Dacă sunteţi în căutarea unui vin roşu, tânăr şi uşor de băut, cu o discretă amprentă de baric, vă asigur că cel de azi este […]

Learn More
Nea Florică Roşu 2020, Domeniile Avereşti

Terină cu ciuperci & Nea Florică Roşu 2020, Domeniile Avereşti

Un Cabernet Sauvignon 100%, din regiunea Avereşti (judeţul Vaslui), un vin cu multă prospeţime, care se exprimă în registrul fructelor negre pârguite şi al tonurilor […]

Learn More