razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Fasole cu afumătură & Bacanta Merlot, Gîrboiu

Acest Merlot este primul vin roşu premium produs la crama vrânceană Gîrboiu. Obţinut din struguri proveniţi din regiunea Coteşti, vinul este maturat în lemn şi învechit câţiva ani buni în sticlă. Culoarea este grena cu tonuri moronii, indicând un vin ajuns la maturitate. Nasul este destul de complex, cu lemn, scorţişoară, cacao şi prune afumate. Corpul este fluid, taninurile sunt destul de pronunţate, iar alcoolul e bine evidenţiat. Gustul este dominat de prune şi fructe negre supracoapte, iar în plan secund apar senzaţii de ciocolată amară, tabac şi vanilie. Postgustul este mediu, puţin astringent, cu note balsamice şi minerale. Vinul are nevoie de o decantare de 2 ore şi este foarte potrivit alături de preparate tradiţionale din carne de porc.

Reţeta lui Costăchel | Mâncare de fasole cu afumătură

Related articles

Tarima Monastrell 2017, Bodegas Volver

Carne cu fasole verde & Tarima Monastrell 2017, Bodegas Volver

Un vin tânăr, provenind din regiunea Alicante/Valencia, gândit pentru consum imediat, dar cu o construcţie destul de sofisticată. Tarima mizează totul pe cartea fructului proaspăt, […]

Learn More

Omletă californiană & Scoarţe Crâmpoşie Selecţionată 2023, Olterra

O Crâmpoşie Selecţionată 100%, din regiunea Drăgăşani (Strejeşti, judeţul Olt), un vin sec, citric şi mineral, foarte potrivit ca aperitiv sau împreună cu preparate pe […]

Learn More
DFR Merlot 2021 BIO, Domeniile Franco-Române

Raţă la cuptor & DFR Merlot 2021, Domeniile Franco-Române

Un Merlot 100%, din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, judeţul Buzău), un vin tânăr şi viguros, cu o structură compactă şi o bună aciditate, care […]

Learn More