razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Fasole cu afumătură & Bacanta Merlot, Gîrboiu

Acest Merlot este primul vin roşu premium produs la crama vrânceană Gîrboiu. Obţinut din struguri proveniţi din regiunea Coteşti, vinul este maturat în lemn şi învechit câţiva ani buni în sticlă. Culoarea este grena cu tonuri moronii, indicând un vin ajuns la maturitate. Nasul este destul de complex, cu lemn, scorţişoară, cacao şi prune afumate. Corpul este fluid, taninurile sunt destul de pronunţate, iar alcoolul e bine evidenţiat. Gustul este dominat de prune şi fructe negre supracoapte, iar în plan secund apar senzaţii de ciocolată amară, tabac şi vanilie. Postgustul este mediu, puţin astringent, cu note balsamice şi minerale. Vinul are nevoie de o decantare de 2 ore şi este foarte potrivit alături de preparate tradiţionale din carne de porc.

Reţeta lui Costăchel | Mâncare de fasole cu afumătură

Related articles

Young Liliac Light Rosé 2017

Piept umplut de pui & Young Liliac Light Rosé 2017

Un roze impetuos şi crocant, cu o prospeţime care îl face extrem de uşor de băut, în pofida structurii sale compacte. Avem de-a face cu […]

Learn More
Fetească Regală 2016, Liliac

Salată de linte cu somon afumat & Fetească Regală 2016, Liliac

Un vin în egală măsură sprinţar cât şi serios, excelent pentru a risipi arşiţa verii, o Fetească Regală interpretată într-o cheie cât se poate de […]

Learn More

Friptură de miel la cuptor & Nemea Agiorgitiko, Lafazanis

Sunt convins că aşteptăm cu toţii Ziua de Paşti cu plăcere. Urmează să gătim friptura de miel şi să ne adunăm prietenii şi familiile pentru […]

Learn More