razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Mâncare de fasole verde & Sauvignon Blanc, Bishop’s Leap

“Bombă de fruct” este o sintagmă des folosită de amatorii de vin. Astăzi, avem un bun prilej de a o exemplifica cum se cuvine, cu ajutorul acestui Sauvignon Blanc din Marlborough – Noua Zeelandă. Un vin tânăr, proaspăt şi extrem de fructat, care va reuşi să cucerească (sper!) şi pe băutorii de bere. Culoarea este galben deschis cu nuanţe verzui iar nasul este impetuos, cu fructe tropicale, vanilie şi ierburi uscate. Vinul are o aciditate ridicată iar alcoolul este bine integrat. Gustativ ies în evidenţă aromele de ananas, litchi şi pepene galben. Postgustul lung şi intens ne lasă plăcute note de ardei gras, grapefruit şi pomelo. Un vin foarte versatil, pe care îl recomand alături de o mâncare de fasole verde.

Reţeta lui Costăchel | Mâncare de fasole verde

Related articles

Bob de lună Băbească Neagră 2020, Enocrama

Pulpă de miel & Bob de lună Băbească Neagră 2020, Enocrama

O Băbească Neagră 100%, din regiunea Nicoreşti, un vin cu taninuri moi şi suple, care pune într-un frumos contrast notele de fructe negre cu impresiile […]

Learn More

Nucă de vită & Caloian Cabernet Sauvignon

Această “coptură prelungită”, cum zice chiar maestrul Costăchel, se cade s-o asezonăm cu un Cabernet Sauvignon de Mehedinţi, un vin al “Olteniei profunde”, aşa cum […]

Learn More

Canapele de foie gras cu mere & Dessert Stirbey 2011

Vinul de azi este fără îndoială o mică bijuterie dar şi o premieră pentru crama Ştirbey, un producător care ne-a obişnuit, de mai bine de […]

Learn More