razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Paella & Pure 2014, Regis Chevalier

Vinul de azi e oarecum neobişnuit: avem de-a face cu un Sauvignon Blanc bordolez extrem de sec, cu arome discrete, mineralitate cât cuprinde şi alcool aproape insesizabil (11.5%). E un vin puţin “cu nasul pe sus”, care pare să spună “dacă vă place de mine bine, dacă nu, tot bine!”. Chiar dacă are aproape doi ani de la recoltare, culoarea este galben deschis, lejer verzuie, iar nasul, elegant, vine cu lime, alune verzi şi senzaţii ierboase. Corpul este suplu, aciditatea foarte bună, iar alcoolul e perfect integrat. Gustul este sec, aproape sărat, cu note de ardei verde şi grapefruit. Postgustul este extrem de proaspăt, citric şi puţin amărui. Dacă puneţi măcar două sticle la rece s-ar putea să vă ajungă numai bine pentru o porţie de paella.

Reţeta lui Costăchel | Paella
2.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Ficăţei soté & Terra Romana SB-FA, SERVE

Un cupaj original de Sauvignon Blanc fermentat în inox şi Fetească Albă fermentată în lemn. Sofisticat şi migălos lucrat, vinul de azi e o dovadă […]

Learn More
Pinot Noir Rosé 2018, Crama Trantu

Praz cu smântână & Pinot Noir Rosé 2018, Crama Trantu

Fineţea în exprimare şi echilibrul între notele aromatice, aciditate şi mineralitate sunt caracteristicile definitorii ale acestui rozé dobrogean din Pinot Noir. Culoarea este una de […]

Learn More

Salată de cartofi cu şuncă & Dr. Loosen Riesling Dry 2017

Un Riesling de Rin de pe valea Moselei, cu alte cuvinte, “de la mama lui”. Vinul etalează cu succes câteva atribute pentru care această regiune […]

Learn More