razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Culibiaca cu peşte & Memoro Bianco

Piccini, producător tradiţional din Toscana, a dorit să realizeze un vin alb care să reprezinte Italia în ansamblul său. Şi chiar a reuşit, atât la figurat cât şi la propriu. Astfel, Memoro Bianco este un cupaj, din ani diferiţi, realizat din patru soiuri – Viognier, Chardonnay, Vermentino şi Pecorino – aduse din patru colţuri ale Italiei, respectiv Sicilia, Trentino, Toscana şi Marche. Vinul are o culoare aurie intensă, un nas ierbos cu note minerale şi un gust onctuos cu subtile atingeri mentolate. Merge perfect cu plăcinta rusească cu peşte denumită atât de plastic “culibiaca”.

Reţeta lui Costăchel | Culibiaca cu peşte

Related articles

Maria Fetească Albă 2016, Jidvei

Tăiţei cu hribi & Maria Fetească Albă 2016, Jidvei

Feteasca Albă ar trebui să fie, în opinia mea, soiul alb reprezentativ al României. Prin urmare, după această logică, orice producător autohton serios ar trebui […]

Learn More

Pasta Bolognese & La Colombette Syrah

Sunt tentat să-i dau dreptate lui Costăchel şi să vă recomand un Merlot la reţeta de “Pasta Bolognese”. Am să rezist tentaţiei şi am să […]

Learn More
Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc, François Lurton

Salată de sfeclă roşie & Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc, François Lurton

Dacă “Armagnac” este o referinţă deja clasică pentru regiunea Gascogne din sud-vestul Franţei, iată că şi acest Sauvignon Blanc “Lightly Sparkling” a devenit, de ceva […]

Learn More