razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Pască cu ciocolată & Icewine 2011, Crama Purcari

Supranumit şi “vin de gheaţă”, această licoare se obţine prin fermentarea lentă a mustului extrem de dulce rezultat în urma presării strugurilor îngheţaţi. Rămâne foarte puţin must, dar fiecare picătură din acest nectar este nepreţuită. Aşa începe aventura vinului cunoscut sub denumirea de Eiswein în Germania şi Icewine în Canada. Se produce doar în acele zone unde clima permite strugurilor să reziste în vie până la începutul iernii. Un asemenea loc este şi podgoria Purcari din Republica Moldova. Icewine-ul moldovenesc surprinde plăcut pe toate fronturile… Buchetul vinului moşteneşte câte ceva de la ambii părinţi: soc şi tămâie de la Muscat şi gutuie de la Traminer. Gustativ este dulce, onctuos dar foarte proaspăt, graţie unei bune acidităţi. Notele predominante sunt cele de dulceaţă de trandafiri, mango şi condimente exotice. De încercat împreună cu pasca cu ciocolată, dar şi cu alte dulciuri de pe masa de Paşte.

Reţeta lui Costăchel | Pască cu ciocolată

Related articles

Rogova Tamâioasă Românească 2020, Domeniile Dascălu

Creveţi flambaţi & Rogova Tamâioasă Românească 2020, Domeniile Dascălu

O Tămâioasă Românească oltenească (regiunea Vânju Mare, judeţul Mehedinţi), un vin predestinat amatorilor de soiuri aromatice vinificate în sec. Avem de-a face cu o construcţie […]

Learn More

Friptură de curcan & Rosado Cabernet Sauvignon, Enate

Un roze din Somontano, zonă situată în nordul Spaniei, chiar la poalele munţilor Pirinei. Vinul are o culoare intensă şi strălucitoare ce aduce a zmeură […]

Learn More

Fasole cu afumătură & Bacanta Merlot, Gîrboiu

Acest Merlot este primul vin roşu premium produs la crama vrânceană Gîrboiu. Obţinut din struguri proveniţi din regiunea Coteşti, vinul este maturat în lemn şi […]

Learn More