razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Prune umplute cu Gorgonzola & Bertarose Chiaretto

Un roze din Veneto, obţinut din soiul Molinara cu un mic adaos de Merlot. Acest Chiaretto provine din viile crescute pe malul lacului Garda, ce desparte Lombardia de Veneto. Folosit în mod tradiţional în cupajul de Amarone, soiul Molinara dă, de această dată, tonul unui roze neobişnuit. Culoarea vinului este roz portocaliu iar nasul e discret, cu fragi, căpşuni şi note minerale. Alcoolul este bine integrat în corpul suplu iar aciditatea este moderată. Gustativ se remarcă cireşele albe, fructele roşii şi notele citric amărui. Postgustul mediu ne lasă senzaţii condimentate, cu puţin lemn şi vanilie. Se recomandă bine răcit, împreună cu o porţie de prune umplute cu Gorgonzola.

Reţeta lui Costăchel | Prune umplute cu Gorgonzola, pe pat de Speck

Related articles

Pulpă de porc umplută & Gestos Malbec 2013

Gestos este un Malbec “doi în unu”, adică un cupaj între un Malbec “de podiş” (700 m) şi un Malbec “de munte” (1100 m), totul […]

Learn More

Pască cu ciocolată & Icewine 2011, Crama Purcari

Supranumit şi “vin de gheaţă”, această licoare se obţine prin fermentarea lentă a mustului extrem de dulce rezultat în urma presării strugurilor îngheţaţi. Rămâne foarte […]

Learn More
Mi Terruño Expresión Extra Brut, Invermen

Cocktail de pui & Mi Terruño Expresión Extra Brut, Invermen

Un spumant argentinian obţinut prin refermentarea în sticlă a unui cupaj în părţi egale de Pinot Noir, Chardonnay şi Chenin Blanc. Neobişnuită este atât combinaţia […]

Learn More