razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Prune umplute cu Gorgonzola & Bertarose Chiaretto

Un roze din Veneto, obţinut din soiul Molinara cu un mic adaos de Merlot. Acest Chiaretto provine din viile crescute pe malul lacului Garda, ce desparte Lombardia de Veneto. Folosit în mod tradiţional în cupajul de Amarone, soiul Molinara dă, de această dată, tonul unui roze neobişnuit. Culoarea vinului este roz portocaliu iar nasul e discret, cu fragi, căpşuni şi note minerale. Alcoolul este bine integrat în corpul suplu iar aciditatea este moderată. Gustativ se remarcă cireşele albe, fructele roşii şi notele citric amărui. Postgustul mediu ne lasă senzaţii condimentate, cu puţin lemn şi vanilie. Se recomandă bine răcit, împreună cu o porţie de prune umplute cu Gorgonzola.

Reţeta lui Costăchel | Prune umplute cu Gorgonzola, pe pat de Speck

Related articles

Salata (de) Boeuf & Albariño 2013, Miguel Torres

Un vin spaniol exotic, care vine din Galicia, mai precis din Rías Baixas. Vinul este obţinut din soiul semi-aromatic Albariño, o clonă de Riesling adusă […]

Learn More

Sărmăluţe-n foi de varză & Drăgaică Roşie, Crama Oprişor

În popor se spune că sărbătoarea Sânzienelor (sau Drăgaica) este plină de veselie şi, de pe urma ei, toamna, se fac multe nunţi. Pentru a […]

Learn More

Fasole cu afumătură & Bacanta Merlot, Gîrboiu

Acest Merlot este primul vin roşu premium produs la crama vrânceană Gîrboiu. Obţinut din struguri proveniţi din regiunea Coteşti, vinul este maturat în lemn şi […]

Learn More