Paste cu măsline şi sos de roşii & Orange Wine 2022, Budureasca

Un Orange Wine din Fetească Regală (50%) şi Sauvignon Blanc (50%), obţinut prin macerare prelungită şi fermentare în lemn de stejar, un vin care se exprimă cu note subtile de fructe galbene confiate şi coajă de citrice. Culoare aurie cu reflexii de chihlimbar şi nas delicat, cu flori de portocal, vanilie şi fagure de miere. Corp compact, aciditate medie, taninuri foarte discrete şi alcool perfect integrat (13,5%). Gust complex, cu piersică, pară bergamotă şi caise confiate, la care se adaugă aluzii de lemn, migdale şi mosc. Postgust lung şi intens, cu impresii de ciocolată albă, o fină astringenţă şi tonuri saline. Un vin de gastronomie, pentru cei care caută un alb ieşit din tipare.

Urmăriţi PAHARNICUL pe Substack!