razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Pui cu conopidă & Rusalcă Albă, Crama Oprişor

Amatorii de vinuri suprabaricate şi intens aromate nu cred că ar trebui să opteze pentru vinul de azi. În schimb, aş recomanda Rusalca Albă celor care preferă vinurile discrete, elegante şi ceva mai greu de decriptat. Avem de-a face cu un cupaj complex de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris şi Riesling, care dovedeşte încă o dată că un IGT poate întrece un DOC. Culoare vinului este galben pai deschis, iar nasul este reţinut, dar foarte elaborat, cu flori de câmp, iarbă proaspăt cosită, caise şi ardei gras. Corpul este fluid şi elegant, cu o bună aciditate şi cu alcool frumos integrat. Gustul aduce mere verzi, citrice, soc şi note minerale delicate. Postgustul e mediu, proaspăt, cu fructe albe şi senzaţii lejer condimentate.

Reţeta lui Costăchel | Pui cu conopidă, smântână şi lămâie

Related articles

Cartofi noi la cuptor & Sauvignon Blanc 2015, Edoardo Miroglio

Nova Zagora – un mic orăşel din sud-estul Bulgariei – şi-a câştigat o binemeritată notorietate datorită podgoriilor care-l înconjoară. De aici, mai precis din împrejurimile […]

Learn More

Culibiaca cu peşte & Greco di Tufo 2016, Vesevo

Un vin solar, cu multă fineţe şi un bun echilibru între aromele florale, fructate şi minerale. Culoarea este galben pal, cu irizaţii verzui, iar nasul […]

Learn More

Praz cu măsline & Livia Şarbă, Gîrboiu

Mâncarea de praz cu măsline propusă de Costăchel are două atuuri importante… În primul rând este o reţetă lejeră, care vine după o lungă perioadă […]

Learn More