Rizoto cu peşte & Theia Chardonnay 2014, Halewood

Fermentarea şi maturarea în lemn i-au dat acestui Chardonnay din zona Sebeş-Apold o personalitate puternică şi o notă exotică, de “Lume Nouă”. Culoarea este galben auriu, iar nasul, intens, vine cu arome de fagure de miere, miez de nucă şi coajă de citrice. Corpul vinului este masiv, cu o textura onctuoasă şi o bună aciditate. Gustul este exploziv, cu ananas, grapefruit, piersici şi lemn afumat. Postgustul este lung, proaspăt, cu note vanilate şi puţin condimentate. Un vin care se asortează de minune la o porţie rizoto cu peşte.