Pulpă de porc cu sos de struguri & Zodiac Burgund Mare 2017, Crama Dealul Dorului

Un Burgund Mare 100% (alias Blaufränkisch), din regiunea Silagiu (judeţul Timiş), un vin care se legitimează prin taninurile sale fine şi notele de condimente dulci. Culoare vişiniu închis şi nas cu fructe negre, piper alb şi tonuri mentolate. Textură compactă, astringenţă plăcută, aciditate bine echilibrată şi alcool perfect integrat (13%). Gust cu vişine coapte, cireşe negre şi mure, la care se adaugă impresii de lemn dulce şi scorţişoară. Postgust lung, elegant, cu senzaţii de rodie, ciocolată neagră şi tabac.