razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Rulouri de curcan & Fashion Victim Rose, Astoria

Un spumant italian din regiunea Treviso, extrem de lejer (11% alcool), foarte proaspăt, cu un rest de zahăr (18 gr. /l) bine mascat de aciditate. Chiar dacă, teoretic, indicativul Extra Dry face trimitere mai degrabă către un demidulce, impresie generală reală este cea de demisec. În pahar regăsim un vin de o frumoasă culoare roz somon, cu irizaţii trandafirii şi o perlare discretă, dar constantă. Nasul este elegant, cu fructe roşii, banane şi pâine prăjită. Textura este cremoasă, iar gustul vine cu căpşuni, cireşe şi note vanilate. Postgustul mediu, puţin dulceag, lasă senzaţii amărui, elegante, pe final. Un vin foarte versatil, care se potriveşte pe tot parcursul unei mese, de la antreuri şi salate lejere, până la felul principal.

Reţeta lui Costăchel | Rulouri de curcan cu sos de ciuperci şi coniac

Related articles

Omletă cu trufe & Brut Zero, Edoardo Miroglio

Un spumant bulgăresc obţinut prin metoda champenoise, practic, o şampanie fără rest de zahăr care va face deliciul amatorilor avizaţi. Culoarea vinului este galben auriu, […]

Learn More

Conopidă cu ghebe & Sauvignon Blanc Vitis Vetus

Oliver Bauer, enologul cramei Ştirbey, este fără îndoială un fan al stilului Pouilly-Fumé. Altfel nu se explică cum acest Sauvignon Blanc de pe valea Oltului […]

Learn More
DFR Merlot 2019, Domeniile Franco-Române

Muşchi de viţel & DFR Merlot 2019, Domeniile Franco-Române

Un Merlot tânăr şi neliniştit, cu o frumoasă textură, bine susţinut de taninurile ferme şi dulci. Culoarea vinului este roşu rubiniu, strălucitor, iar nasul, reţinut, […]

Learn More