Hyperion 2010 este un Cabernet Sauvignon relativ tânăr care lasă impresia unui vin matur. Culoarea sa este vişinie, iar nasul are coacăze, prune şi note discret mentolate. După 12 luni de maturare la baric, corpul vinului este subţire, aciditatea bună, iar taninurile sunt fine şi dulci. Gustul este centrat pe vişine, prune şi piper negru. Postgustul este lung, condimentat, cu impresii de ciocolată, lemn dulce şi vanilie. Vinul are nevoie de o carafare scurtă, de circa 30 de minute. Vă recomand să-l serviţi la o temperatură de 14-16 grade, alături de un “T-bone” de vită la grătar sau de nişte rulouri de vită cu muştar.
