razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Şarlotă cu mere & Noble Late Harvest 2011, M1

Iată un vin absolut unic în peisajul românesc: un super-hibrid între un Late Harvest şi un Ice Wine. Practic, modelul după care l-a croit enologul Răzvan Macici e “Noble Late Harvest” de la Nederburg, un vin a cărui geneză îi aparţine în egală măsură. E uşor de descris gustul vinului, dar e foarte greu de reprodus impresia cu care rămâi după ce iei prima gură. Vorbim despre un Muscat Ottonel cu peste 170 de grame de zahăr, cu o aciditate fabuloasă şi cu arome intense de fagure de miere, dulceaţă de salcâm, piersici confiate şi nuci prăjite. Dincolo de aceşti descriptori, vinul îţi lasă senzaţii contradictorii şi, în acelaşi timp, de neuitat: e greu dar e şi uşor, e zgomotos dar e şi liniştit, e grav dar e şi vesel. Pe scurt, e un vin emoţionant, inclusiv prin prisma faptului că e, cel mai probabil, cântecul de lebădă al cramei M1.

Reţeta lui Costăchel | Şarlotă cu mere
4

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Tartă cu brânză de vaci & Sirena Dunării 2001, Vinarte

Vacanţă de vară s-a terminat. Încerc să-mi regăsesc ritmul de muncă. Când tocmai sunt pe cale să reuşesc… lovitură de teatru: primesc o ofertă “last […]

Learn More
DFR Tămâioasă Românească 2021, Domeniile Franco-Române

Canapele de foie gras & DFR Tămâioasă Românească 2021, Domeniile Franco-Române

O Tămâioasă Românească demidulce, cu multă prospeţime şi cu un foarte bun echilibru între zahăr şi aciditate. Un vin de desert care se remarcă printr-un […]

Learn More

Dovlecei şi morcovi cu sos & Prosecco Extra Dry, Fantinel

Un spumant tipic italian, lejer, cu un mic rest de zahăr, doar atât cât să incite gustul. Este în egală măsură bun pentru aperitiv cât […]

Learn More