razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Rizoto cu costiţă & Elenovo Chardonnay, Edoardo Miroglio

Chiar dacă provine din regiunea bulgărească Nova Zagora, acest Chardonnay este vinificat în cel mai pur stil californian. Culoarea vinului este galben aurie, cu o discretă tentă verzuie. Nasul este intens, cu vanilie, lemn afumat şi flori de soc. Corpul este mediu, onctuos, cu aciditate moderată şi alcool bine integrat. Gustativ este foarte liniar, cu note de pâine prăjită, grapefruit şi ananas. Postgustul lung, persistent şi dulceag, ne lasă plăcute senzaţii de unt şi fum. Un vin pe care mi-l imaginez cu uşurinţă alături de un “năstruşnic” rizoto cu porumb, costiţă şi salvie.

Reţata lui Costăchel | Rizoto cu boabe de porumb, costiţă afumată şi salvie

Related articles

Nedeea rozé 2021, Vinarte

Budincă de cartofi & Nedeea rozé 2021, Vinarte

Un rozé obţinut din două soiuri pur româneşti, Băbeasca Neagră şi Fetească Neagră, un vin cu o paletă aromatică insolită şi o rusticitate cuceritoare. Nedeea […]

Learn More

Paste cu broccoli şi rodii & Sophia Basilicata Bianco

Vinul de azi îşi are originea în Barile, zonă viticolă din regiunea Basilicata, situată chiar în “bolta cizmei” italice. Sophia este un cupaj exotic din […]

Learn More

Cele mai scumpe vinuri din lume

Săptămâna trecută, Diana Mihalcea – realizatoarea emisiunii “Recrutat în Iaşi” de la Digi24 – m-a invitat  la o discuţie în direct, generos (dar cam vag) intitulată “poveştile […]

Learn More