Soté de morcovi & One and Only Brut Rose, Fantinel

Un spumant italian din regiunea Friuli, realizat prin metoda Charmat, din Pinot Noir şi Chardonnay. Culoarea vinului este roz pal cu irizaţii sidefii. Nasul vine cu fructe roşii şi pâine prăjită. Perlarea este intensă, dar scurtă. Textura este cremoasă, iar gustul e proaspăt, cu căpşuni, cireşe şi fagure de miere. Are un discret rest de zahăr, o bună aciditate şi o concentraţie moderată de alcool (12%). Postgustul este scurt, cu note fructate, dulci-amărui şi drojdii fine. Un spumant realizat într-un stil prietenos, în mod egal potrivit la aperitiv cât şi la desert.