razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Tăiţei cu hribi & Maria Fetească Albă 2016, Jidvei

Maria Fetească Albă 2016, Jidvei

Feteasca Albă ar trebui să fie, în opinia mea, soiul alb reprezentativ al României. Prin urmare, după această logică, orice producător autohton serios ar trebui să aibă cel puţin o Fetească Alba în portofoliu. Din păcate, e destul de greu să găseşti, în piaţa noastră, prea multe exemplare reuşite din acest soi. Din fericire, azi avem de-a face cu o Fetească Alba competentă, care vine, poate nu întâmplător, tocmai de la gigantul Jidvei. Este vorba despre un vin care îmbina eleganţa cu prospeţimea şi care se califică, fără probleme, într-un top virtual al Feteştilor Albe româneşti. Culoarea este galben pai, iar nasul vine cu mix discret de flori albe de câmp, iarbă proaspăt cosită şi caise verzi. Corpul este onctuos, cu alcool (12%) perfect integrat şi cu o aciditate bine dozată. Gustul este răcoritor, cu măr copt, pară bergamotă şi fine senzaţii de alune prăjite. Finalul este lung, citric, lăsând o subtilă impresie amăruie. Un vin solar, de vară, de băut seara pe răcoare, alături de o porţie de tăiţei cu hribi şi smântână.

Tăiţei cu hribi şi smântână
Reţeta lui Costăchel | Tăiţei cu hribi şi smântână
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

„Vin în ajutor” Riesling de Rin 2020, Villa Vinèa

Pâine umplută & „Vin în ajutor” Riesling de Rin 2020, Villa Vinèa

Un vin foarte potrivit atât pentru a însoţi aperitivele, cât şi pentru a dezlega limbile şi a aduce zâmbetul pe faţa mesenilor. Avem de-a face […]

Learn More

Mâncare de varză & Prince Ştirbey Negru de Drăgăşani

Un soi ceva mai puţin cunoscut al podgoriei olteneşti din Drăgăşani. Cum nu există prea multe variante reuşite din acest sortiment, Negrul de Drăgăşani produs […]

Learn More
Arrogance Roşu, Domeniile Franco-Române

Nucă de vită cu bere & Arrogance Roşu, Domeniile Franco-Române

Un cupaj eclectic, cu 75% Fetească Neagră din 2022 şi 25% Merlot din 2019 (baricat 36 de luni), provenind din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, […]

Learn More