razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Vinete cu sos bolognese & Messere Chianti

Un cupaj tipic din Chianti a cărui bază este formată din binecunoscutul soi Sangiovese. Vinul rezultat este un Toscan tânăr şi viril. Culoarea sa este roşu închis, cu o bună limpiditate. Nasul este complex, cu fructe negre, cacao şi trufe de pădure. Corpul este rotund, cu o bună aciditate şi alcool bine integrat. Predomină notele de prune, vişine şi ciocolată neagră. Postgustul, mediu, lasă arome de magiun de prune, scorţişoară şi lemn afumat. Se recomandă a fi consumat în următorii doi ani. Se serveşte fără carafare, doar cu o scurtă oxigenare în sticlă.

Reţeta lui Costăchel | Vinete cu sos bolognese, gratinate la cuptor

Related articles

Mere coapte umplute & Moscato 2011, Gallo

Este dulce, aromatic, slab alcoolizat (8.5%) şi cu o discretă senzaţie de “fizz” – chiar dacă nu este un frizzante în adevăratul sens al cuvântului. […]

Learn More

Plăcintă cu praz & Leat 6500 Chardonnay 2013, M1.Crama Atelier

Un vin care a evoluat foarte frumos în sticlă, un exponent al stilului “New World made in România”, pe care ar putea fi gelos orice […]

Learn More
C’est soir Busuioacă de Bohotin demidulce 2016, Crama Hermeziu

Castronele cu mere & C’est soir Busuioacă de Bohotin demidulce 2016

Cu doar 12% alcool, un rest de zahăr care o califică la categoria demidulce şi nişte note aromatice exotice, această Busuioacă de Bohotin, meşterită de […]

Learn More