razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Vinete cu sos bolognese & Messere Chianti

Un cupaj tipic din Chianti a cărui bază este formată din binecunoscutul soi Sangiovese. Vinul rezultat este un Toscan tânăr şi viril. Culoarea sa este roşu închis, cu o bună limpiditate. Nasul este complex, cu fructe negre, cacao şi trufe de pădure. Corpul este rotund, cu o bună aciditate şi alcool bine integrat. Predomină notele de prune, vişine şi ciocolată neagră. Postgustul, mediu, lasă arome de magiun de prune, scorţişoară şi lemn afumat. Se recomandă a fi consumat în următorii doi ani. Se serveşte fără carafare, doar cu o scurtă oxigenare în sticlă.

Reţeta lui Costăchel | Vinete cu sos bolognese, gratinate la cuptor

Related articles

Orange Wine 2022, Budureasca

Paste cu măsline şi sos de roşii & Orange Wine 2022, Budureasca

Un Orange Wine din Fetească Regală (50%) şi Sauvignon Blanc (50%), obţinut prin macerare prelungită şi fermentare în lemn de stejar, un vin care se […]

Learn More
Cuvée Andrei Cabernet Sauvignon 2013, Avincis

Friptură de miel & Cuvée Andrei Cabernet Sauvignon 2013, Avincis

Andrei e însăşi definiţia vinului de gastronomie, cu alte cuvinte, e greu să ţi-l imaginezi altfel decât alături de un preparat pe bază de carne […]

Learn More
RA Traminer Roz 2021, Familia Darabont

Chifteluţe de peşte & RA Traminer Roz 2021, Familia Darabont

Un Traminer Roz 100%, provenind din regiunea Biharia/Crişana (judeţul Bihor), un vin alb semi-aromatic, chiar dacă denumirea lui face trimitere la un rozé. Culoare galben […]

Learn More