Paharnicul

Pinot Noir 2011, Lacerta

Un Pinot Noir din Dealu Mare, care şi-a păstrat notele fructate în prim-plan, chiar şi după o maturare îndelungată, de 12 luni, la baric. Culoarea vinului este vişinie, cu reflexii cărămizii, iar nasul aduce vişinată, violete şi pământ reavăn. Corpul este elegant, bine structurat, cu o bună aciditate şi taninuri moi. Gustul este centrat pe vişine şi cireşe negre, cu fine note de ciocolată şi senzaţii vanilate. Postgustul este lung, cu fructe roşii, condimente exotice şi vagi senzaţii minerale. V-aş recomanda să-l serviţi un pic mai rece, pe la 12-14 grade, alături de o porţie zdravănă de ardei umpluţi.

Reţeta lui Costăchel | Ardei umpluţi