razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Avocado umplut cu mascarpone & Catena Chardonnay 2020, Bodegas Catena

Catena Chardonnay 2020, Bodegas Catena

Un Chardonnay argentinian cu totul neobișnuit, obținut din struguri crescuți la peste 1000 de metri altitudine, proveniți din trei podgorii diferite, toate aparținând aceluiași producător. Climatul și solul calcaros al regiunii Mendoza imprimă vinului o bună mineralitate și note intens vegetale. Vinul este maturat 6-8 luni în stejar franțuzesc, iar baricul aduce impresii de unt și vanilie, fără a acoperi, totuși, senzațiile fructate de piersică, pară bergamotă și măr copt. Un final lung și revigorant, lasă plăcute aluzii de lime și fagure de miere. Pentru a maximiza efectul gustativ, oxigenați vinul, 2-3 ore, la temperatura frigiderului și serviți-l puțin mai cald, la 8-10 grade.

Avocado umplut cu mascarpone, țelină verde și migdale
Reţeta lui Costăchel | Avocado umplut cu mascarpone, țelină verde și migdale
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Pască cu ciocolată & Icewine 2011, Crama Purcari

Supranumit şi “vin de gheaţă”, această licoare se obţine prin fermentarea lentă a mustului extrem de dulce rezultat în urma presării strugurilor îngheţaţi. Rămâne foarte […]

Learn More

Tartă cu brânză de vaci & Sirena Dunării 2001, Vinarte

Vacanţă de vară s-a terminat. Încerc să-mi regăsesc ritmul de muncă. Când tocmai sunt pe cale să reuşesc… lovitură de teatru: primesc o ofertă “last […]

Learn More

Cartofi la cuptor cu ciuperci & Cocoş Chardonnay, Recaş

Cum suntem deja în a doua săptămână de post cred că reţetă de mai sus, prin simplitatea şi armonia ingredientelor, are darul de a ne […]

Learn More