razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Crêpes Suzette & Alira Eleganza 2014, WineRo

Alira Eleganza 2014, WineRo

Un vin roşu de desert, impecabil executat, un eveniment rarisim în peisajul enologic românesc. Prima impresie pe care o lăsă Eleganza este una de “vin de toamnă”, cu adieri imaginare de frunze uscate, castane prăjite şi lemn afumat. Complex şi introspectiv, fără a-i lipsi prospeţimea şi vioiciunea, aşa se prezintă acest cupaj de Fetească Neagră, Merlot şi Cabernet Sauvignon, obţinut din struguri deshidrataţi prin metoda Recioto. Culoarea este rubiniu strălucitor, cu o discretă bordură cărămizie, iar nasul, sobru, aduce senzaţii de ciocolată, cafea prăjită, fructe confiate şi vişinată. Corpul mediu, cu o textură suplă, are alcoolul perfect integrat şi un rest de zahăr generos, foarte bine echilibrat, însă, de aciditatea ridicată. Gustul este intens, cu smochine, prune afumate, vişine supracoapte şi note vanilate. Foarte potrivit alături de un desert dens, dar nu mai puţin indicat pentru acele conversaţii care se prelungesc, până târziu, în noapte.

Crêpes Suzette
Reţeta lui Costăchel | Crêpes Suzette
4

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Hamburger umplut cu brânză & Carmenere, Cono Sur

Dacă reţeta lui Costăchel face parte dintr-o categorie de mâncăruri pe care aş îndrăzni să le denumesc “fast-food răspopit”, atunci cred că-i putem alătura cu […]

Learn More
Nova Zagora Pinot Noir 2015, Edoardo Miroglio

Porc Mu-Shu & Pinot Noir 2015, Edoardo Miroglio

Un Pinot Noir bulgăresc, din regiunea Nova Zagora, tânăr şi zvăpăiat, cu o bună tipicitate. Vinul are note pregnante de baric, o bună aciditate şi […]

Learn More

Plăcintă cu carne de vită & Neptunus Shiraz 2012, Halewood

Neptunus este printre puţinele exemplare de Shiraz/Syrah românesc care se apropie de tipicitatea soiului franţuzesc originar de pe valea Ronului. În podgoria Murfatlar, anul 2012 […]

Learn More