razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Culibiaca cu peşte & Memoro Bianco

Piccini, producător tradiţional din Toscana, a dorit să realizeze un vin alb care să reprezinte Italia în ansamblul său. Şi chiar a reuşit, atât la figurat cât şi la propriu. Astfel, Memoro Bianco este un cupaj, din ani diferiţi, realizat din patru soiuri – Viognier, Chardonnay, Vermentino şi Pecorino – aduse din patru colţuri ale Italiei, respectiv Sicilia, Trentino, Toscana şi Marche. Vinul are o culoare aurie intensă, un nas ierbos cu note minerale şi un gust onctuos cu subtile atingeri mentolate. Merge perfect cu plăcinta rusească cu peşte denumită atât de plastic “culibiaca”.

Reţeta lui Costăchel | Culibiaca cu peşte

Related articles

Vila Dobruşa Rosé 2018, Avincis

Rulouri cu somon & Vila Dobruşa Rosé 2018, Avincis

Un cupaj de Merlot şi Cabernet Sauvignon, vinificat în rozé, corpolent şi “bine aşezat”, pe care l-aş asemui cu un vin roşu “sub acoperire”. Culoarea […]

Learn More
Primordial Fetească Neagră 2018, Domeniul Bogdan

Raţă cu portocale & Primordial Fetească Neagră 2018, Domeniul Bogdan

O Fetească Neagră din regiunea Murfatlar, fină şi elegantă, extrem de echilibrată pentru tinereţea ei. Un vin care se exprimă foarte discret, maturarea în lemn […]

Learn More
Vigneron Fetească Neagră 2017, Domeniile Franco-Române

Spetzofai & Vigneron Fetească Neagră 2017, Domeniile Franco-Române

O Fetească Neagră BIO de Dealu Mare, care are toate datele unui vin roşu de climă rece: corp subţire, taninuri fine şi o aciditate ridicată. […]

Learn More