razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Omletă californiană & Bacanta Rosé Barrique 2017, Crama Gîrboiu

Bacanta Rosé Barrique 2017, Crama Gîrboiu

La prima vedere, un rozé baricat ar putea să-i facă pe amatorii vinurilor clasice de Provence să ridice o sprânceană. Lăsând la o parte orice idee preconcepută, nu poţi să nu recunoşti în vinul de azi un exemplu de echilibru şi elegantă, un caz fericit, în care influenţa lemnului este minimală, doar atât cât trebuie pentru a adăuga complexitate ansamblului. Avem de-a face cu un cupaj de Fetească Neagră, Merlot, Cabernet Sauvignon şi Pinot Noir, vinificat în rozé şi maturat 3 luni în lemn de stejar. Culoarea vinului este roz cărămiziu, iar nasul vine cu zmeură, aluzii minerale şi note discret vanilate. Corpul este plin şi rotund, cu o aciditate bine ticluită şi alcool perfect integrat. Gustul aduce căpşuni, gutui coapte şi grapefruit roz. Postgustul, lung şi fructat, lasă impresii de citrice amărui, puţin condimentate. Un vin de gastronomie, dar şi de stat la poveşti, după cină.

Omletă californiană
Reţeta lui Costăchel | Omletă californiană
3

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Smerenie 2017, Crama Oprişor

Rulouri de vită cu muştar & Smerenie 2017, Crama Oprişor

Pentru amatorii avizaţi, vinul de azi e binecunoscut şi mult aşteptat. Pe de altă parte, cei care nu au gustat încă acest cupaj exotic de […]

Learn More
Nova Zagora Pinot Noir 2015, Edoardo Miroglio

Porc Mu-Shu & Pinot Noir 2015, Edoardo Miroglio

Un Pinot Noir bulgăresc, din regiunea Nova Zagora, tânăr şi zvăpăiat, cu o bună tipicitate. Vinul are note pregnante de baric, o bună aciditate şi […]

Learn More

Castronele cu mere & Origini Tămâioasă Românească

Întrebare: ce s-ar putea întâmpla la întâlnirea dintre un oenolog britanic şi un soi de struguri tipic românesc? Adică ce ar putea face Stephen Donnelly […]

Learn More