razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Paste cu vinete şi prosciutto & Cuvée Sissi 2016, SERVE

Cuvee Sissi 2016, SERVE

Sunt ferm convins că, de undeva dintr-o lume mai bună, contele Guy de Poix, “părintele rozé-ului românesc”, priveşte cu mândrie către Aurel Rotărescu, neobositul enolog al cramei SERVE. Cu această imagine în minte şi cu un pahar de Cuvée Sissi în mână, gândul mă duce, inevitabil, la o poveste în care discipolul îşi întrece, cu eleganţă, maestrul. Vorbim despre un Pinot Noir 100% vinificat în rozé, având o culoare trandafirie opalescentă, cu fine accente cărămizii. Nasul aduce subtile arome de dulceaţă de trandafiri şi flori de cais. Corpul vinului este rotund, cu fragi, căpşuni şi cireşe de mai, iar aciditatea medie şi alcoolul bine integrat aduc o frumoasă senzaţie de echilibru. Postgustul lung, extrem de proaspăt, cu fructe roşii şi impresii minerale, încheie în mod fericit traseul gustativ al acestui rozé de zile mari.

Paste cu vinete si prosciutto
Reţeta lui Costăchel | Paste cu vinete şi prosciutto
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Marius Grenache & Syrah 2017, Michel Chapoutier

Paste cu măsline şi sos de roşii & Marius Grenache & Syrah 2016

Acest vin are un singur defect: este prea ieftin pentru câtă plăcere livrează şi cred că ar fi pe deplin îndreptăţit să primească o menţiune […]

Learn More
Cupola Sanctis 2018 Sfinții Constantin și Elena, Crama Oprișor

Paste cu legume și afumătură & Cupola Sanctis 2018, Crama Oprișor

Un cupaj clasic, din Merlot și Cabernet Sauvignon, cu o discretă maturare în lemn, îmbuteliat fără filtrare. Dacă sunteți în căutarea unui vin tânăr, ușor […]

Learn More

Varză nouă cu carne de pui & Rheinriesling Lacerta

Doamnelor şi domnilor, iată o reţetă la care visam într-o noapte de februarie când, blocat printre nămeţi într-o maşină pe care o zgâlţâia viscolul, mă […]

Learn More