razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Paste cu vinete şi prosciutto & Cuvée Sissi 2016, SERVE

Cuvee Sissi 2016, SERVE

Sunt ferm convins că, de undeva dintr-o lume mai bună, contele Guy de Poix, “părintele rozé-ului românesc”, priveşte cu mândrie către Aurel Rotărescu, neobositul enolog al cramei SERVE. Cu această imagine în minte şi cu un pahar de Cuvée Sissi în mână, gândul mă duce, inevitabil, la o poveste în care discipolul îşi întrece, cu eleganţă, maestrul. Vorbim despre un Pinot Noir 100% vinificat în rozé, având o culoare trandafirie opalescentă, cu fine accente cărămizii. Nasul aduce subtile arome de dulceaţă de trandafiri şi flori de cais. Corpul vinului este rotund, cu fragi, căpşuni şi cireşe de mai, iar aciditatea medie şi alcoolul bine integrat aduc o frumoasă senzaţie de echilibru. Postgustul lung, extrem de proaspăt, cu fructe roşii şi impresii minerale, încheie în mod fericit traseul gustativ al acestui rozé de zile mari.

Paste cu vinete si prosciutto
Reţeta lui Costăchel | Paste cu vinete şi prosciutto
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Prosecco Extra Dry, Borgo Molino

Paella & Prosecco Extra Dry, Borgo Molino

Un spumant din Glera 100%, originar din regiunea Treviso (Veneto, nordul Italiei), obţinut prin metoda Charmat (refermentare în tanc de inox), un vin care aduce […]

Learn More

Salată de brânzeturi & La Moynerie Pouilly-Fume 2011

Pentru orice amator de Sauvignon Blanc de Lume Veche, un vin de pe Valea Loarei este un motiv de bucurie. Iar dacă vinul provine din […]

Learn More

Fileuri de peşte alb & Gramma Aligote 2011

Culoarea este galben pal, cu o bună limpezime. Nasul, reţinut, are flori albe, caise şi soc. Gustul este rotund şi echilibrat, cu aciditate moderată şi […]

Learn More