Paharnicul

Leat 6500 Chardonnay 2013, M1.Crama Atelier

Un vin care a evoluat foarte frumos în sticlă, un exponent al stilului “New World made in România”, pe care ar putea fi gelos orice Chardonnay californian. Are o culoare solară, ce ne duce cu gândul la o zi toridă de vară şi un buchet sofisticat, cu lemn afumat, vanilie şi coajă de citrice confiate. Alcoolul este perfect integrat în corpul masiv, iar vinul are, în egală măsură, o bună aciditate, dar şi o plăcută onctuozitate. După o maturare de 14 luni în butoaie de stejar, gustul aduce piersici coapte, fagure de miere şi miez de nucă. Postgustul este lung, condimentat, cu senzaţii de busuioc şi anason. Chiar dacă este oarecum neobişnuit pentru un vin alb, recomand o scurtă decantare de 30-40 de minute, dar şi o temperatură de servire în jur de 10-12 grade. Este companionul perfect pentru o plăcintă cu praz.

Reţeta lui Costăchel | Plăcintă cu praz