razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Friptură cu sos de vin & Clasic Merlot, Rotenberg

Merlot-ul lui Mihail Rotenberg e un clasic în viaţă. Este produs la Crama Veche din Ceptura de Jos, după o metodă migăloasă şi neindustriala. Vinul acesta nu are nevoie de multe cuvinte: odată pus în pahar se prezintă şi singur… Culoarea este grena cu tentă vişinie. Nasul are coacăze, piper şi cafea. Gustul debutează cu note dulci de prune afumate, vişine şi cireşe negre, pentru ca mai apoi să evoluează către smochine, vanilie şi condimente exotice. Postgustul, lung şi foarte complex, mă duce cu gândul la nişte trufe de ciocolată amară umplute cu vişinată.

Reţeta lui Costăchel | Friptură cu sos de vin

Related articles

Tartă de mazăre & C’est soir Busuioacă de Bohotin sec 2016

Pe piaţa românească au început să apară, din ce în ce mai des, vinuri din soiuri aromatice vinificate în sec. Un astfel de exemplar este […]

Learn More
Cuvée Petit Sauvignon Blanc 2015, Avincis

Budincuţe de brocoli & Cuvée Petit Sauvignon Blanc 2015, Avincis

Un Sauvignon Blanc din podgoria Drăgăşanilor, care înclină, stilistic vorbind, mai degrabă către Valea Loarei decât către “Lumea Noua”. Vinul este fin, delicat şi încă […]

Learn More
Cà Vittoria Appassimento Rosso 2019, Botter

Muşchi de vită cu ciuperci & Cà Vittoria Appassimento Rosso 2019, Botter

Un Amarone la jumătate de preţ, vă tentează cumva? Şi nu e o ofertă specială, e pur şi simplu un Rosso din peninsula Salento (tocul […]

Learn More