razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Praz gratinat & Mistinguett Cava Brut Rosé

Mistinguett Cava Brut Rosé, Masia Vallformosa

Un spumant rozé, obţinut din Garnacha (Grenache) şi Monastrell (Mourvèdre), originar din regiunea Penedès, epicentrul catalan al producţiei de Cava. Un vin elegant precum o broderie cu panglică de mătase, care, dacă e să ne luăm după nume, pare predestinat doamnelor şi domnişoarelor. Practic, vorbim de un cupaj vinificat în rozé, din două soiuri tradiţionale din Catalonia (franceză şi spaniolă, deopotrivă), refermentat în sticlă după metoda tradiţională, care are, pentru a rotunji gustul, un mic rest de zahăr. Culoarea este roz somon, opalescent, perlarea e fină, dar scurtă, iar nasul, foarte discret, aduce cireşe, căpşuni şi arome de patiserie. Corpul este onctuos, cu alcool insesizabil şi cu o aciditate vie care ţine bine în frâu zahărul rezidual. Gustul e centrat pe fructe roşii bine coapte, alune prăjite şi note vanilate. Postgustul e lung, crocant, cu senzaţii de fragi şi mure. Dacă e bine răcit, merge de minune cu o porţie de praz gratinat cu şuncă.

Praz gratinat cu şuncă
Reţeta lui Costăchel | Praz gratinat cu şuncă
2.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

DFR Fetească Regală 2019, Domeniile Franco-Române

Paste cu sos de smântână & DFR Fetească Regală 2019, Domeniile Franco-Române

O Fetească Regală de Dealu Mare care ridică şi mai sus ştacheta deja bine poziţionată de către surorile ei de pe Târnave. Culoarea vinului este […]

Learn More
Gran Reserva Cuvée Carménère 2019, Misiones de Rengo

Escalop de vițel & Gran Reserva Cuvée Carménère 2019, Misiones de Rengo

Un Carménère chilian, cărnos, moale și apetisant, făcut să placă atât pasionaților cât și consumatorilor obișnuiți. Culoarea este vișiniu închis, cu bordură violet, iar nasul […]

Learn More
"Vin în ajutor" Chardonnay BIO 2020, Domeniile Franco-Române

Paste cu brocoli & “Vin în ajutor” Chardonnay BIO 2020, Domeniile Franco-Române

Un Chardonnay de Dealu Mare, obținut din struguri BIO, care îmbina, cu iscusință, două atribute cuceritoare: prospețimea și onctuozitatea. Culoarea vinului este galben deschis, opalescent, […]

Learn More