Prune uscate umplute & Budureasca Origini Roze 2011
Origini roze 2011, Budureasca
Culoarea este roz deschis cu irizaţii rubinii şi un aspect puţin frizante. Nasul, discret, are căpşuni, fragi şi fine note minerale. Un cupaj demisec de Pinot Noir şi Fetească Neagră, cu gust rotund şi echilibrat, în care se evidenţiază, din nou, căpşunile, dar apar şi note de fragi, mure, vanilie şi puţin lemn. De remarcat zahărul rezidual bine compensat de aciditate şi alcoolul de 13.5% perfect integrat în corpul vinului. Postgustul este mediu spre lung, proaspăt, aromatic, dulceag, cu vagi note minerale. Un vin extrem de versatil care se poate asorta cu o larga gama de preparate: brânzeturi slabe, salate, carne albă sau chiar peşte, dar nu foarte gras. Tocmai de aceea mă încumet să vi-l recomand la reţeta de prune uscate umplute cu mousse de peşte propusă de Costăchel!
Reţeta lui Costăchel | Prune uscate umplute cu cremă de peşte
Dacă ţi-a plăcut acest articol, « abonează-te la newsletter »
Înainte de a te abona, « vezi arhiva de corespondenţă »
