Spectaculoasa si aromata… Asa este reteta de pui in aluat a lui Costachel. Trebuie sa fac, in consecinta, o recomandare pe masura. Suntem in luna mai si gasesc momentul foarte nimerit pentru un vin rosé. Am degustat de curand Prince Ştirbey Rosé 2009 si am convingerea ca Oliver Bauer, vinificatorul de la Domeniile Ştirbey, a reusit anul acesta poate cel mai bun rosé din istoria cramei din Dragasani. Pentru cei curiosi, aflati ca rosé-ul de la Ştirbey este vinificat din Cabernet Sauvignon, soi de inalta calitate, care ii da un caracter puternic si complex. L-as descrie in doua vorbe: proaspat si vioi. Culoarea este de un trandafiriu intens, nasul este dominat de aroma de zmeura, corpul este rotund si bine structurat, cu note pregnante de fructe rosii de padure: capsuni, zmeura si agrise. Vinul are un final mediu spre lung, lasand in gura o placuta senzatie de racoare. Acest rosé este foarte versatil, el putand fi recomandat ca aperitiv, insotitor al platourilor reci, dar si la friptura din carne alba. Prin urmare, intelegeti lesne de ce el va face casa buna cu puiul in aluat propus de Costachel. Trebuie servit bine racit, dar nu sub 8 grade. La 33 de lei sticla, Prince Ştirbey Rosé atinge, cu o corectitudine nemteasca, raportul optim între calitate si preţ.
