razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Merlucius cu sos de roşii & Vina Tobia Blanco

Am auzit adeseori acreditata teoria conform carei in regiunea Rioja din nordul Spaniei singurele vinuri care merita luate in considerare sunt cele rosii. Nimic mai fals. Si, ca sa va dovedesc contrariul, am hotarat sa recomand la reteta lui Costachel un vin alb din Rioja care face toti banii. Vina Tobia Blanco 2010 este un cupaj sec, cu 12% volume alcool, obtinut din doua soiuri specifice zonei: Viura (80%) si Malvasia (20%). Culoarea este galben pal cu tonuri verzui. Nasul vinului este intens si elegant cu aroma de pere, mere, ananas si citrice cu note subtile de fan proaspat cosit. Gustul este rotund si onctuos, predominand notele florale. Ca impresie generala vinul este echilibrat iar postgustul este lung, lasand o aroma delicata de fagure de miere. Inutil sa va mai spun ca reteta lui Costachel, bazata pe Merlucius, de-abia asteapta o inghititura din aceasta licoare spaniola. La pretul de 25 de lei, acest vin este un campion al raportului calitate-pret. Singurul lui “neajuns” este ca nu se gaseste in marele retail ci doar in magazinele specializate. Dar, pentru un amator avizat acest neajuns nu poate fi socotit decat o calitate!

Reţeta lui Costăchel | Merlucius cu sos de roşii

Related articles

Mâncare de cartofi & Soli White 2012

Un cupaj de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling şi Gewurztraminer, din regiunea Elenovo/Bulgaria, care aduce ca stil cu albele siciliene. Un vin cu dedicaţie pentru amatorii […]

Learn More
Cabernet Sauvignon 2016, Viile Metamorfosis

Dovlecei umpluţi cu carne & Cabernet Sauvignon 2016, Viile Metamorfosis

Un Cabernet Sauvignon de Dealu Mare, ajuns la deplină maturitate, care se recomandă, în primul rând, prin eleganţă şi discreţie. Chiar şi după 18 luni […]

Learn More

Sărmăluţe-n foi de varză & Prince Mircea Merlot

Prinţul Mircea, cel de-al treilea fiu al Regelui Ferdinand I al României, a murit la frageda vârstă de 3 ani. S-ar părea, zic unii ziarişti […]

Learn More